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巢湖市烔炀镇市场监督局到烔炀中学开展食品卫生安全专项检查

2019年02月26日 23:57:19 访问量:100

2019年2月26日上午,巢湖市烔炀镇市场监督局到烔炀中学开展春季开学学校食堂(含超市)食品卫生安全专项检查。

开学以来,学校切实履行好校园食品安全管理主体责任,严格落实食品安全校长负责制,严格管控食品、原材料和餐具采供渠道,做好“非洲猪瘟”防控工作,定期开展食品安全隐患排查;严格加强食堂加工制作、消毒清洗、留样管理等重点环节和重点岗位管理,规范加工制作流程和分区管理,严防食品交叉污染;定期开展学校生活用水和师生饮用水水质监测,保障师生饮水安全。

本次专项行动重点整治全镇中小学校校园及周边食品生产经营单位无证生产经营、超范围经营、食品安全主体责任落实不到位、食品安全责任书未签订、食品安全从业人员培训不及时、生产经营单位食品安全自查整改不彻底、食品储藏设施设备不符合标准、操作加工不符合规程和食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康管理等安全制度落实不严格等问题。(文/葛平 图/丁进军)

编辑:葛平
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